Что вы знаете о профессии парфюмера? В представлении большинства людей это человек, который умеет создавать ароматы. Но как именно он это делает – ответить могут единицы.
Профессия парфюмера окружена тайнами и множеством мифов. Их называют мастерами, маэстро, носами и даже колдунами, алхимиками, магами. Откуда взялся такой образ? Возможно, он появился благодаря тому, что парфюмерам действительно под силу творить волшебство, создавать ароматы, способные затронуть самые далекие струны души. Но хватит лирики. Попробуем разобраться в определенных тонкостях парфюмерного искусства.
Парфюмер, кто ты на самом деле?
Во-первых, это человек, создающий формулу парфюмерной композиции. Многие из них посвящают парфюмерии всю свою жизнь. Но случается и так, что за долгое время мастер не может создать ни одного выдающегося аромата. И пусть он умеет запоминать и различать несколько тысяч различных запахов и оттенков, но создать божественную пирамиду он не способен. Ведь это настоящий дар, который дается далеко не всем. И это подтверждается статистикой. Из всех парфюмеров настоящими профессионалами признаны всего лишь 107 мастеров.
Из них 30 живут и творят во французском городе Грассе, где расположена Высшая Парфюмерная Школа – самая старинная и самая престижная среди учреждений подобного типа во всем мире. В Школу мечтают попасть и проходить там обучение сотни тысяч людей, желающих связать жизнь с великим, сложным и прекрасным парфюмерным миром, но удается это единицам.
Выпускники Парфюмерной Школы Грасса после 12 лет обучения должны продемонстрировать членам комиссии свои знания в области химических, ботанических, медицинских и физических наук. Но самое главное для выпускника грассовской Парфюмерной школы – знать и различать около 4000 запахов и их оттенков. После сдачи такого, пусть и непростого, экзамена ни один парфюмер не считается профессионалом и истинным Мастером.
Те, кто хотят преуспеть в выбранной профессии, часто ассистируют уже состоявшимся парфюмерам. Неустанно они тренируют свой нос, изучая и запоминая новые запахи. Каждый день они должны во многом себя ограничивать, исключая из рациона продукты со слишком ярким или острым вкусом, избегая жирной пищи, алкоголя и табачной продукции. Парфюмеры должны любыми способами минимизировать стрессовые ситуации, уберечь себя от заболеваний и, особенно, насморка. И ежедневно им нужно изучать теорию и много практиковаться.
Пройдет немало лет, пока личная ароматическая библиотека специалиста расширится до более чем 10 000 запахов и оттенков. Кстати, французы утверждают, что при желании можно почувствовать и распознать запах солнца.
Истинный парфюмер, услышав мелодию любого аромата, сразу может разложить ее по нотам – ингредиентам, задействованным в создании парфюмерной формулы. И в мельчайших подробностях он может описать историю создания этой мелодии, рассказывая урожая какого года были использованы лепестки розы, в каком регионе собирали лаванду и как долго хранилась кора дерева.
Вот такие мастера могут называться истинными «носами». И компании готовы платить им любые гонорары, лишь бы гениальный парфюмер создал для них новый парфюм, который непременно будет настоящим шедевром.
Парфюмерное неравенство
Мастеров парфюмерного искусства принято разделять на независимых и не независимых. Последние подписали контракт и работают в компаниях, обладающих собственными исследовательскими центрами, лабораториями и необходимым оборудованием. Парфюмеры выполняют заказы креативных директоров или менеджеров этих компаний, и пока действует контракт, они не могут быть «вольными художниками». Хотя некоторые все же решаются выполнять сторонние заказы, но при условии, что их имена нигде не будут фигурировать.
Независимые парфюмеры также входят в штат компании, они получают оклады, премии, социальные и медицинские страховые выплаты, но они более свободны и уверены в своем будущем. Пусть они и работают целыми днями над формулами, создавая новые и усовершенствуя существующие, но им не нужно постоянно искать заказы или переживать, что их имя будет упомянуто не там, где нужно. Бывает, что один парфюмер может сотрудничать с несколькими компаниями. И зачастую каждая из них покорно мирится с тем, что их «нос» выполняет заказ конкурента, так как он обладает действительно необычайным талантом, и каждый раз создает очередное произведение искусства.
Среди таких самых ярких и талантливых парфюмеров современности стоит выделить следующих Мастеров:
- Альберто Морильяс. Самые известные его композиции: Carolina Herrera 212 Sexy, Carolina Herrera 212 Sexy Men, ARMANI Acqua di Gio, Salvatore Ferragamo Acqua Essenziale.
- Оливье Польж – автор таких бестселлеров, как Dolce & Gabbana The One for Men, Moschino Friends Men, Armani Code Turquoise for Women и другие.
- Жак Кавалье. На его счету такие знаменитые композиции, как Issey Miyake L’eau d’Issey, Yves Saint Laurent Cinema, Lancome Poeme.
- Натали Лорсон. Самые известные ее ароматы: Versace Versus, Burberry Weekend, Lalique Encre Noire и многие другие.
Немного из истории
Самые первые духи были созданы еще древними египтянами. Жители Нила, заметив, что жир может впитывать различные запахи, начали растапливать его на паровой бане, погружая в него цветы и ароматные растения (роза, фиалка, черная смородина, цветы апельсина). Жир брали исключительно высокого качества, а цветы ежедневно заменяли на свежие, проводя процедуру растапливания не менее 10 дней. Этого времени было достаточно, чтобы жир впитал цветочный аромат. Затем жир фильтровался, в результате чего египтяне получали парфюмированную пасту, которую прозвали «помадой». Далее растопленный ароматизированный жир помещали в смесители, наполненные спиртом, который насыщался ароматическими веществами. Такой парфюмированный спирт назвали «чистым абсолютом помады». И это были первые духи, которые сжигали, чтобы войти в контакт с богами (слово «парфюм» произошло от латинского «perfumum», означающее «через дым»). Древние египтяне верили, что дым создает своеобразную связь между человеком и богами. И, наблюдая, как ароматная дымка уходит в небо, они просили у богов здоровья и хорошего урожая.
Как создаются духи сегодня?
Сегодня технология создания ароматов далека от древнеегипетской. Кстати, большинство «носов» особенности, тонкости и приемы своей профессии держат в тайне. Что же можно сказать о современном процессе создания духов? Идея любого аромата рождается сначала в голове творца. Мастер точно и абсолютно явно представляет запах. Для каждого будущего аромата прописывается краткое резюме, включающее пол, возраст, социальную категорию людей, для которых будут создаваться духи, а также небольшое описание, цель и семейство запахов. Затем парфюмер пишет рецептуру, создает формулу, которая позже примет физическую форму в виде нескольких флаконов. Иногда среди этих флаконов мастер сразу находит тот самый аромат. Иногда требуется долгое время для поиска подходящей композиции. И тогда формула неоднократно переписывается, дорабатывается, усовершенствуется.
Кстати, о создании парфюмерных формул. При этих словах в воображении у большинства людей возникает картина, где Мастер в обставленной множеством колб лаборатории переливает эссенции, экспериментирует с новыми ингредиентами, создавая свой очередной шедевр. Только такой процесс и только такая обстановка сопровождала работу парфюмера еще несколько десятков лет назад. Сегодня во многих компаниях данный процесс компьютеризирован. В специальном приложении указываются необходимые ингредиенты и их пропорции. Компоненты смешивает робот или ассистент, а готовый флакон передается парфюмеру для первичной оценки.
Часто парфюмеры сталкиваются с одинаковой проблемой – умение вовремя остановиться и решить, что полученный аромат является лучшим воплощением их задумки. В среднем, от определения идеи и создания резюме будущей композиции до окончательного ее одобрения проходит 1,5-2 года. Для выпуска парфюма на рынок требуется, как правило, еще 1 год.
Вот такой непростой путь проходит каждый новый парфюм до того, как появляется на полках магазинов. Мы описали общие принципы работы парфюмера и процесса создания аромата. Всю технологию и самые интересные факты Мастера держат в секрете. Ну и пусть. Зато благодаря им в мире так много прекрасных, роскошных, неповторимых ароматов, которые делают наш образ совершенным, дают возможность наслаждаться великолепнейшими ароматическими мелодиями, поднимают настроение и вдохновляют.
